陳克福的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

苗栗精品咖啡中秋禮盒推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 雲林浸泡式咖啡禮品推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺南壺泡式咖啡贈品推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，苗栗哥斯大黎加咖啡新年禮盒推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 高雄哥斯大黎加咖啡新年送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，宜蘭音樂家咖啡贈品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，宜蘭肯亞咖啡推薦品牌 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺南冰釀咖啡禮品推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 花蓮藝伎咖啡新年禮盒推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 高雄藝伎咖啡中秋禮盒推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺南音樂家咖啡網友推薦

曾經在你的遠方 尋夢多年 在那撫摸過溫柔的風 看歲月漸行漸遠 在途中我采摘山茶花 固執地等你翩翩行來 而你在你的遠方 將夢蹂躪得體無完膚 我喊一聲你的名字 聽到你的回聲 只不過我不在你身旁 時光免不了孤單 輕風驅趕天上的晚霞 千愁百緒 總在炊煙裊裊的黃昏 沉默了心事 我一個緩慢的轉身 看到遠方的你 在熱切的期待中 始終沒有人行來 多年以后 你還是那張笑臉 人間滄海桑田 我依舊尋夢啜飲人生 如今，你從你的遠方走來 使我想起那年的黃昏 山風吹去一抹夕照 在生銹的天空上格外難忘 >>>更多美文：優美詩歌

夾竹桃曾經是城市道路上最美麗最熟悉的花朵，無論是稀疏幾株還是綿延成片，開花時候那份美麗熱烈，至今難忘。三十年前每年暑假，三姑都要帶我去紡織廠住幾天。焦山公園西邊江堤，一條邊都是紡織廠印染廠，去廠里的鎮焦路，除了高高的法國梧桐，就是路邊開得云蒸霞蔚的夾竹桃。那時候才初中，三姑上班，我除了跨過漫天鋪地的葎草去捉江邊的小螃蟹，還有個樂趣就是到路邊看怒放的夾竹桃，在綠化稀缺的三十年前，大馬路上有如此色艷的花朵，稀罕。 “竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。”看見夾竹桃我總是想起這首詩，其實吟詠的并不是夾竹桃，大概是因為夾竹桃花像桃花葉似竹的緣故吧，夾竹桃便跟這兩種植物息息相關起來，連名字也包含了它們，夾竹桃，也有人叫“假”竹桃，倒也名副其實。 當年城市道路最常見的綠化就是夾竹桃了，不僅因為夾竹桃四季常綠，花色美麗花期漫長，更因為夾竹桃生命力蓬勃茁壯，能耐江南的梅雨、酷熱，也能忍江南冬天的濕冷。夾竹桃繁殖起來非常容易，一根枝條往地上一插，就能煥發新的生命。據說二次世界大戰期間，被扔了原子彈的日本廣島，萬木蕭條，唯有公園里一株夾竹桃依然綻放，灼灼其華。除了生命力頑強，夾竹桃還能保護環境，凈化空氣，對煙霧等有毒氣體有較強的抵抗、吸附作用。所以記憶里的夾竹桃葉面都是風塵仆仆。 時光荏苒，有如此優點的夾竹桃作為城市綠化樹卻在逐漸消失，就因為夾竹桃最致命的弱點：有毒。所以現在馬路邊只能偶爾見到一些夾竹桃，這幾天看見丹徒區政府廣場東，香樟樹后也開了一片白色夾竹桃，不顯山露水低調得很。 套用從前課本上一句話說豬全身都是寶，這夾竹桃全身都是毒，馬路邊墨綠色的夾竹桃一叢叢錯落有致，綽約生姿，不過在美麗外表的下面，是葉到根莖都有毒。比如花朵的熏香氣味，聞久了會使人昏昏欲睡，連智力都受影響；夾竹桃莖葉里的化學成分除了刺激腸、胃，還會引起子宮收縮，所以電視劇《甄嬛傳》里的夾竹桃，成了后宮爭寵算計的毒藥。連夾竹桃枝干焚燒出來的煙都有強烈毒性。所以對于夾竹桃，我們最好的態度是遠遠欣賞。很喜歡丹陽241省道兩邊的白色夾竹桃，開得鋪天蓋地，風兒吹過花兒，如白色波浪般此起彼伏。看見有花友介紹用夾竹桃汁治療月季黑斑病，我不敢嘗試，怕月季黑斑沒治好，先把自己放暈倒。 還記得看過一副國畫，畫里一只雞媽媽帶了群小雞在花叢下覓食，待我仔細看得畫中，發現那美麗朱紅的花朵竟然是夾竹桃，便一直心心念念，那群快樂無憂的小雞們啊，啄食了夾竹桃的落葉殘花，可愛的你們是否依然安好？ 夾竹桃在城市的綠化中曾是絕對主角，社會進步發展到的今天，城市道路綠化也從平面到立體，從單一到復雜，從灌木到草本，從單瓣到重瓣，歷經種種演變，夾竹桃在歲月的變遷發展里唯有灼灼花色依然不變。夾竹桃有毒不怕，我們要的只是那份美麗里的從容，用緋紅為城市點亮一盞盞溫暖的燈，讓我們也能回憶起生活里好多曾經的片段。 >>>更多美文：生活隨筆

伏天來了，腳步匆匆。 伏天一來，大地一片蒼翠，雨也欣喜得肆意起來，一天到晚扯天拽地。 伏天就像小孩的臉，說變就變，剛剛還是響晴的天，呼啦一下，烏云就像變戲法兒，總是搞突然襲擊，瞬間打雷閃電，風雨交加。 伏天的雨，說來就來，說去就去，來得方便，去得匆忙，來來去去，踩著一路雨花，與泡沫頻頻嬉戲。 伏天的雨下得匆忙，下得愜意！ 一天、兩天、三天……伏天的雨，沒有停頓，更沒有休止。她來勢洶洶，擰著勁，打著旋，聞霹雷，見閃電，既暢快，也淋漓。 伏天里，最好準備一把傘，常帶在身邊，如果一時疏忽，你就隨時可能成為“落湯雞”。 田地里，犁田的老把勢每每被淋透，才想起隨風搖晃一路，奔到樹下，以樹為傘，倉促躲避。 伏天的雨，是莊稼拔節的狂想曲，是奔向秋收的沖鋒號。它奏響一路，躲雨的農人眼里就滿是成熟的誘惑，豐收的憧憬。 伏天的雨，不但給農民帶來歡欣，還成全了許多美事。 伏天的雨，是一首不顧一切的抒情詩，藏在寫給熱戀情人的飛鴻里，字里行間飽含濃濃的情意。 伏天的雨，下得再大，也阻擋不了愛情，一封書信，一個伊妹兒，就是一張請柬。信來信去，風雨難阻，“小年輕”的眼里沒有一丁點距離。 伏天的雨，為相聚創造了良機，一柄小傘撐起了一對歡聚戀人的一角晴空，卻把腳下泥濘的小路擠得越來越窄，一朵多彩的傘面暗藏著醉心的相依。 伏天的雨，俘獲了愛情，收獲了詩意。 伏天的雨，是一場重情重義的雨，它醞釀著沖動，承載著希望，讓每個人的內心都充滿歡聲笑語。 伏天的雨，不知成全了多少美夢，定格了多少青春美妙的記憶！ >>>更多美文：心情文章

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